六十九（1）冰激凌与西餐的实cao课室 (第2/3页)

自意大利，然后又属于全世界的！”

    意大利人的自豪感完全被激发出来了，大卫讲得简直是斗志昂扬。

    底下的学生们纷纷鼓起掌来。

    明雪一直面带微笑地听着，此刻也跟着鼓掌。

    盛夏笑说：“这个意大利小老头有点意思。他很酷啊！也很优雅，和法式优雅绅士不同，他的那种优雅更真实可爱，带着点小傲娇。啊！像我看过的《犯罪心理》里的意大利侧写师罗西！是个傲娇老宝宝！”

    明雪听了，觉得是很像，和她一起笑。

    大卫早发现大Boss到场了，还带来了小女朋友。他们两个好像在笑，在讲自己坏话啊！大卫轻咳了一声，又讲，“但如果要说冰品。最早的冰品其实诞生于伟大又神秘瑰丽的中国。”

    底下所有同学的注意力都被攥住了。

    明雪低笑一声，“这个傲娇老宝宝又来卖弄了！”

    大卫讲：“我国著名旅行家马可·波罗不是到过中国旅行嘛，还在明朝当过官呢！他的游记里，就有关于他在中国见到过奶冻，冰牛奶等等的记载；那时是13世记，中国已有人用牛奶造雪糕啦！跟着又从中国传到了阿拉伯地区。而意大利人之所以会制造出雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。这种可能性非常大。因为当时的意大利并没有自己发明出冰品。”

    盛夏和明雪咬耳朵，“这个老宝宝上课很生动啊！很懂引经据典！历史、地理知识也非常丰富，不知道的还以为他是个文学教授呢！”

    大卫认定俩人就是在讨论他，给他穿小鞋，于是忽然提到了明雪，他讲：“现在有请来自中国的Gelato大师来给大家讲述Gelato的历史。”

    盛夏乐了，对着明雪挤眉弄眼。

    明雪倒是无所谓，他本来就会每年有两个月时间在此处授课的。

    他站起，将西服最底的那颗纽解开，大方地走上了讲台。

    明雪和大卫拥抱了一下，然后站在了讲台上，他双手摊开，撑着讲台，一连串动作做来自信从容，行云流水中透着潇洒。

    他身高一米九，竟是比许多外国人都要高挑，加上俊朗的容貌，风度翩翩的气质，使得台下的女学生尖叫起来。

    盛夏无语，她这个小叔叔真的是去到哪里都有女性追随者啊！真是够招蜂引蝶的！

    明雪让大卫的助手捧来几句器皿。大卫从旁讲解：“这是以前的工具，都是真正的老古董了！”

    明雪不断地转动和摇晃金属桶，将桶里水果牛奶混合液一点一点研磨，挤出空气，他讲：“得一刻不停地转动和摇晃，才能排出大部分的空气，使得Gelato的口感更加细腻。真的就是全手工了，这样做，才能得到冰晶较小的冰激凌体，使得口感更好。美式冰激凌因为是机器制作，冰激凌里含有大量空气，冰晶体粗，和意式Gelato是没法比的。但古时候制作Gelato比起现在更加麻烦，完全地依赖人工，所以产量很低。还有一个重要原因就是那时候的原料很昂贵。就那糖来说，现在的高质量的糖都属于寻常百姓可以享用得了的食料，但在古时候的意大利却不同，那时候的糖非常昂贵，所以只有皇室贵族和社会名流才能享用到Gealto。糖的提取技术成熟后，曲形手柄搅拌机的面