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先腌了一天，然后用烧酒从里到外反复搓洗，搓洗一个小时之后，放在一个黑陶罐里，里面用新鲜花椒铺底，放上鱼之后再铺上一层鲜花椒，接着用黄酒灌入三分之二，再用烧酒灌入三分之一，昨天晚上腌了一夜，然后切大花刀，配花椒，葱花，肥五花切成丁配炒……

这道菜还真是和关哲的胃口，他连着吃了好几筷子，不由的称赞着，就连一直没什么表情的陆炎，在吃了几口之后也对何青山竖起了大拇指。

何青山被夸了，微微有些得意，忍不住在旁边说：“要是时间长一点就好了，味道会更足一些……“

关哲连着吃了小半条鱼才放下筷子，他知道剩下还有菜，要留点肚子，于是只能意犹未尽的喝着茶，说话间，第四道菜也端了上来。

作者有话要说：

☆、第47章

这第四道菜上来的时候，关哲眼睛都直了，他前几年因为应酬过度，酒和rou都吃得太多了，现在身体不是很好，陆炎一直限制他的饮食，如果没应酬，天天给他白菜豆腐得吃，虽然陆炎手艺不错，但是那些东西始终当不了rou吃，他已经好久没见过这么爽快的大块大块的rou了。

峰子端上来的是一个黑金色的坛子，似乎刚从火上撤下来，里面酱色的汤汁还咕咚咕咚的冒着泡，整个房间里弥漫着一股醇厚的rou的香味，这还没端上桌，关哲觉得自己的口水都要流下来了。

坛子放在桌子上的时候还冒着泡，咕咚咕咚的格外诱人，酒香混着rou香飘了出来，关哲迫不及待的把筷子伸了进去。

坛子里是一方rou，被均匀的切成了12块，rou块鲜红油亮，放在桌子上的时候还晃了两下，看上去让人垂涎欲滴。

关哲夹了一块，也不管烫不烫就一口咬了上去，这rou酱香微甜，几乎入口即化，还带着一股浓郁的酒的香气，香的几乎让关哲恨不得连舌头都吞了下去。

整整一块rou吞下肚子，关哲舔了舔嘴唇，这才发现别人都没有动筷子，他微微有些不好意思，强忍住再夹一块rou的冲动，故作矜持的放下筷子，把头微微转向林亦泽：“这是……”

林亦泽看着他的样子有点想笑：“这道菜叫百花酒炖rou……

说着他伸出筷子夹了一块rou，何青山和陆炎也纷纷下筷，关哲让了让，然后马上又夹了一块，不过这次他放慢了速度，小口的尝着味道。

林亦泽咬了一口rou，心里不由的也暗暗感叹，这道菜做的，实在是太香了……

他忍不住用膝盖轻轻碰了碰何青山，何青山抬起眼睛看着他，他冲他挤了挤眼睛，做了个赞许的手势。

何青山的脸一瞬间就红了，他抿着嘴偷偷的笑，伸手在林亦泽腿上打了一下，一抬头却看见陆炎也在看着他。

何青山心里一抖，连忙憋住笑，有些心虚的低下头来。

关哲可没心思管这三个人之间的小动作，他第二块rou下肚，放下筷子满足的端起乌梅普洱茶喝了一口，现在他能体会到这茶的好处，去油解腻，一口下去，顿时觉得清爽了不少。

林亦泽也喝了一口茶，开始慢斯条理的给他解释这道菜：“这道菜叫百花酒炖rou，是取了一块上好的猪rou，先用水滚成四成熟，然后切大方，接着用酱油和上好的百花酒，这酒……”他笑了笑：“这酒是苏洲的老酒坊连