汴京生活日志 第99节 (第3/4页)

姝娘不说要把羊身上所有能利用的部位都上炉子烤，沈四伯自己也是这么想的，都是孩子们的心血，他也希望能最大程度的利用这只羊，毕竟羊rou这么贵，要是一整只都能做成烧烤，就更有赚头，以后需要羊rou的地方也更多，这样青娘她们也能如期待的那样赚更多钱了。

    不过大家此前只有烤羊rou串和羊排的经验，两次还都是徐虎动手，其他人都只在旁边看着，然后努力学习。

    所以羊身上的其他部位该怎么烤，还得从长计议，沈丽姝自然是跟沈四伯和徐力俩人一起研究。

    本来就认真干活的沈四伯，这次更是前所未有的认真用心，一不小心就陷进去了，格局打开，顺着先卤后烤的羊蹄想到了猪脚，然后在沈丽姝的鼓励和徐力的配合下，花了两三天时间，真把香喷喷的烤猪蹄研究出来了。

    沈丽姝之前说过，后厨这个部门升职也要看成绩，最先研究出新菜品并且得到顾客认同的小伙伴，就会是厨师长。

    沈四伯弄出烤猪蹄后，经过十天左右的试卖，也到了市场的认同，猪蹄销量很稳定——稳定的供不应求。

    跟猪rou其他部位比起来，猪脚原料也是个问题，还好当代老百姓只热情追捧肥rou，对干巴巴的瘦rou都不太感冒，猪蹄这种没有几两rou的猪下水，就更是爱搭不理了，他们普遍认为只有不舍得买正经rou又想吃rou的，才会买猪下水回去糊弄。

    当然买得起猪下水，而比吃不起rou只能啃窝头的强。

    总之，在猪蹄不太受欢迎的大环境下，他们又发动了林姥爷父子和他们的人脉搜罗市面上的原料，才勉强凑出了一百多份烤猪脚上架销售。

    这玩意儿来得不容易，小伙伴们也一致认同猪蹄一点都不比烤五花差，于是沈丽姝大胆的把价格定在了二十二文一小份。试卖期间怕被人觉得他们在抢钱，活动价只要十六文，亏本大甩卖。

    但可能是他们在羊rou串之后推出的新品，跟一串羊rou串就要八文钱的天价比起来，十八文一碟子的烤猪蹄，都被衬托成良心价格了，大部分人抱着猎奇心理点上一份。

    等他们尝到了烤猪蹄那软糯香浓、入口即化的神奇口感，猎奇就变成了沉迷，就算原地恢复二十二的原价，怕是也眉头都不皱一下了。

    于是这一百多份的烤猪蹄，为他们增加了三两多的营业额，一个月刚好一百两，最大功臣的沈四伯值得一个升职加薪的大动作了。

    从下个月开始，沈四伯就升职成了厨师长，专管烧烤部门，就不需要再干别的了。

    不过考虑到沈四伯除了干活，其他方面能力有限，就连学习能力都比小伙伴们慢好几拍，她可以鸡小伙伴，总不能天天鸡长辈吧？于是沈丽姝提议给徐力也升个职，在烤猪蹄的研究上，他同样提供了切实有效的帮助，也是有理由升职的，加上他性格活泛会来事，给认真负责的沈四伯当副手刚刚好。

    这个提议得到了内部全票提议，沈四伯和徐力的升职也算是众望所归了。

    就这样，陪徐二舅提货的任务，全部落到沈三伯头上了。

    他也没有掉链子，侄女交代的事情都记牢了，第二天上午就找金老板说了这事。

    双方这几个月合作稳定且愉快，小郎君烧烤带动了汴京人民对牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊rou供应的合作谈得很顺利，不但供应量足，就连价格也低于预计，算下来差不多打了八折。

    第117章

    中秋福利。

    怀揣着对榜一大佬的感激之情, 赶在八月的一个星期，沈丽姝和小伙伴倾情推出了小肥羊产品，最受欢迎的羊rou串和小羊排被加入常规菜单。

    羊rou串每天两千串, 小羊排五百份, 力求最大限度满足广大顾客的需求。