雪夏_六十九(2)冰激凌与西餐的实cao课室 首页

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   六十九(2)冰激凌与西餐的实cao课室 (第1/2页)

    

六十九(2)冰激凌与西餐的实cao课室



    明雪带她往下一个冰激凌教室走去。

    这个教室的门同样可爱,有用造型铲子做起的来一浪一浪的海浪一般的冰激凌。这是一片粉色的海和海浪,材料冰激凌做的!

    她做了个要在粉海浪上冲浪的动作。

    明雪笑着摇了摇头。

    俩人推开后门,安静地进去,不妨碍老师上课。

    这里是实cao课室,每个学生都在做着冰激凌造型。

    盛夏随明雪走到一个空着的位置上,这个位置的料理台上有一缸用冰镇着的冰激凌池子,明雪用消毒液洗手,烘干后,拿起铲子,和小镊子将碧色的冰激凌堆起千层浪,在不断地变幻着造型。他想到了方才她说的,于是从料理台上拿起一片准备好的西瓜,切开瓜皮和瓜rou备用。他先处理红红的瓜rou,切成小小的一块块冲浪的滑板,然后把红西瓜冲浪板放进碧色的“碧海蓝天”里,再在冲浪板上放人形巧克力,摆了四五个后;他又开始拿碧色的瓜皮作成冲浪板,将小巧的小狗巧克力放在冲浪板上。

    盛夏看了咯咯笑,这可太可爱了,还很有创意。

    明雪的一双手巧夺天工,很快,四周的学生围了过来,看他做各种冰激凌造型。

    冰激凌大厨保罗很无奈,走到明雪身边,调侃道:“老板,要不你上讲台演示?”

    明雪笑得风雅,指了指身旁的盛夏,讲道:“不必了。我只是做给我家小姑娘看着玩儿的。”

    保罗很懂因材施教,马上和学生们讲,“听到了吗?在保持专注、专心、热情的同时,也不要太保守拘谨,要有创意,要有想象力,不妨当做是在玩。冰激凌很好玩嘛!当然了,即使是玩,也是在很认真地玩。如果那一天,你们觉得冰激凌不好玩了,我想你们的热情也没有了,在这一行其实是走不长久的。要保持孩童一般的,旺盛的热情和好奇心。”

    明雪点头表示赞同:“土耳其的冰激凌也是举世闻名的,并不比意式Gelato差。他们的冰激凌师简直就像老顽童,喜欢逗人玩儿,尤其喜欢逗小朋友。”

    “对对对!小叔叔,我十三岁时,你带我去土耳其玩,那一次我们是去寻访有趣又有灵魂的冰激凌。土耳其卖冰激凌的大叔,小哥哥们,个个都拿着个长杆,将冰激凌像变魔法一样变来变去,眼看着我要拿到冰激凌了,结果一枪过去,只有一个空甜筒。”

    大家听了都是笑。

    十分快乐的课堂。

    轻松过后,学生们各自归位了。保罗也会到了讲台上。

    盛夏大致数了数学生,有一百来个人。她说,“哎呀,小叔叔,你的生意真兴旺。这么多学生交学费来学习啊!”

    “而且东南亚的学生真多。你的学校的确打出的噱头很好,能令想要学做Gelato的人不必花巨大的精力、时间、和学费去到欧洲冰激凌学校学习。而且,你的名气响,英法德西美加的国家学生也占很重比例。”

    明雪没有说什么,只是继续拿小铲子这里挖挖,那里挖挖。

    她在他身边看他玩儿,看得也乐了,她这个小叔叔,对着一堆冰激凌时,同样也是个顽童。

    忽然,她想到了一个问题,“这个班,不教怎么做Gelato吗?”

    明雪讲,“这个是创意班。来的,都是熟悉Gelato基本做法的学生。他们大多是在各自国家,或是我们本国内的甜点师、西点师。他们来这里学创意。保罗很有一手,他很会根据每个学生的不同,来激发他们的热情和想象力。在这一点上,保罗比我厉害,他才是专业的。创意班的学习内容,有创意裱花,就是现在我们在做的;创意造型,根据西餐
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