雪夏_六十五(3) 美食集市计划 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   六十五(3) 美食集市计划 (第1/3页)

    

六十五(3) 美食集市计划



    明雪挑的食材送来了。

    他仔细检查了一遍,很新鲜,时令。

    帐篷外,围着小圆桌,桌子不远处是一个家庭烧烤摊,店家的菜送到了,明雪给她开了罐啤酒,让她一边吃一边喝着等他。

    他则在烧烤摊上做今晚的美食。

    盛夏探头过来,“小叔叔,你做什么好吃的?”

    明雪拿起一整条羊腿给她看,“野营店的冷链店送来的食材,今晚的羊腿很好。我给你做烤羊腿。”

    她看了是rou,高兴得像雪球一样活蹦乱跳:“要做得会爆汁的哦!”

    “没问题,外焦里嫩,甘美肥润的汁水锁在rou脂肪里。”明雪开始在羊腿表面做切割,他每隔2厘米就划开一个刀口,方便入味。然后拿刀尖在羊小腿部分反复扎一些孔,跟着就开始涂抹料酒了。

    涂抹的过程,得用手的指腹、手心和手掌,还要反复给羊腿按摩,涂抹均匀后,他开始洒盐和黑胡椒,蒜粉、孜然粉,切开的地方也要抹匀,于是,他又开始用手直接给羊腿揉捏涂抹,处理好了,他将粉粉的洋葱碎洒了上去,裹上保鲜膜后他放进一边的小兵冻库里冷藏半小时好让它入味。

    然后他就开始切蔬菜了。明雪将蔬菜切得很大块,黄黄绿绿红红的,看着就很色彩缤纷,分外诱人。

    她拿着一个小碗,装了好多刺身,走到他身边,一边看他做菜,一边喂他吃,也顺便喂自己吃。

    明雪尝了刺身,赞道:“非常甘美。是深海好鱼。”

    她咯咯笑,喂他喝了一口啤酒,自己也喝了一口,然后开始数蔬菜:“土豆块、胡萝卜块、红薯块、南瓜块,哇,还有木瓜块,西蓝花也好看!这样看着就想吃了!我还想吃茄子!”

    明雪抿唇想了想道:“茄子经过炙烤是很美味。”于是,他又洗了一个茄子,将它切成四块,将蔬果放在一个锡纸铺好的大盆子里后,他又撒了一把金汁菇进去。

    金汁菇和茄子都是属于经过炙烤会特别美味的蔬菜。

    摆好盆后,明雪将简单的调料,如盐、孜然、黑胡椒、辣椒粉洒在蔬果上。

    盛夏又去盛了一碗麻辣牛肚,正吃得一嘴红彤彤,她一边吐舌头,一边说,“好吃!咦,小叔叔,你没放油哦!你忘记啦?”

    明雪笑她:“鬼灵精这次不够聪明了。待会将羊腿平放在蔬果上,烤的时候油脂就直接滴到蔬果上了,比什么油都要够劲。”

    四十分钟后,他将腌制好的羊腿取了出来放在蔬果上,然后他将整个盘子放进了一个蒸炉里去蒸,让羊腿出油。他高温蒸了二十分钟,拿出来时,羊腿还没熟,透出饱满的轮廓,片片雪白,遇调料的地方微黄,所有的汁液都还在渗着,滚着,一滴一滴地渗进熟果里去。

    “唔,好香!”她鼻尖又动了。

    “啊啊啊!汁水充足,rou质细嫩,我想吃!”她拿竹签在羊腿上反复扎,试探rou的质感。

    明雪
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页