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赵三叔不知道我们这个行当里的门道呢！我们这些人必然是要给雇主遮掩的，到时候四桌的菜，盘子里匀一匀，变成五桌也容易，一般看不出来。”

四桌菜便是每桌运出四分之一不到的菜就能变成五桌，这倒真是不难。

赵吉却摇头道：“还是看的出来，到时候背后说不体面。”

崔仁却是摊手：“赵三叔太老实，四桌变五桌算什么，我见过最离谱的一桌变两三桌呢！人家问每盘子菜怎么这样说，那主人家不慌不忙，只说‘这是大酒楼里做的菜，不都是每碟子少少的，你当时乡下堆子菜做的席面呀’！”

赵吉这才大笑，请崔仁上桌一起吃饭。

赵莺莺上桌吃饭，满桌都已经摆上了——看着倒很是不错，她还没有吃过酒席呢！

一般的，一家请吃酒席，不论收不收礼金，懂事的人家都不会带小孩子去。除非那酒席是很亲的亲戚来办，小孩子去了也是添热闹。因为小孩子带去了也是要吃饭吃菜的，原本人是按户数数人头做酒席，不小心就可能让主家为难。

所以，这带小孩子去吃酒席还有一个戏谑的说法，叫做‘背箩筐’。

赵莺莺曾经有没有‘背箩筐’她是不知道的，反正自己有记忆的是从来没有过的，这也是赵吉和王氏夫妻两个做人讲究。

时下扬州人吃酒席有讲究，庖厨来做，每桌席面必定凑成一个说法，或者五碗八盘，或者六碗六盘，或者十碗十盘，寓意就是事事如意，六六大顺，十全十美这些。整个席面坐下来，荤素冷热甜咸干湿都有，十分精细。

赵家并没有特别抛费地做十碗十盘的十全十美席面，只不过是中等的六碗六盘六六大顺席面。桌面上也没有大酒楼里的货色——赵吉昨天菜市场上买的菜，漂漂亮亮的半扇猪rou，杀了三只大公鸡，称了好几条大鱼，再有其他豆腐、粉条、蔬菜等不用提。

做了红烧鸡块、红烧鱼、五花rou、粉蒸排骨、酸豆角扣rou、rou圆子酸笋汤等等好菜！

这些东西距离市井更加近，家家户户就算不能天天吃，偶尔家里也是能吃一次的。反而更加亲切，更加刺激人的食欲。

大家吃的宾主尽欢，免不了议论一番席面：“崔家大小子不愧是在酒楼里做事的，这手艺就是要的，比我家上次请的那个厨火师傅强得多！”

旁边的人就笑道：“那是，请崔家大小子的价钱足够你家请两个原来的师傅了——嗳，要说赵家也够意思，这菜准备的实在，这几年大家都晓得装面子，菜倒是不错，就是没有赵家多。有时候吃到一半没菜了，肚子才混了个半饱哩！”

赵莺莺自然乐意听别人说自家好话，听了几句才从椅子上溜了下来，往王氏的卧房去。这时候王氏的卧房有许多已经吃完饭的妇人，一个个地去看茂哥儿。

这时候没有人会不懂眼色，看过茂哥儿之后都是拣好听话说的。

其中有一个年纪和方婆子不相上下的老妇人，打扮的却有些花俏，一看就知道是做的媒婆行当。她似乎和方婆子很熟，角落里拉着方婆子说话。

过了一会儿，方婆子点点头她才走到床边道：“侄儿媳妇，老婆子有个事与你提一提。”

王氏认得她，晓得她是附近有名的媒婆之一，便笑道：“张婆婆便说吧，是个什么事儿！”