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分卷阅读25 (第2/2页)
匆做了早饭,自己随便吃了两口便往镇上赶了。杨氏进到锦绣庄,正好宁娘子也在等她,“嫂子可算来了,如何?”“我那个朋友答应帮忙绣制了,不过她不同意到你这里做绣娘,她家里是走不开的。”因为五姑娘同自己说过,她是为了报答小雨才到他们李家的,而且她已是鬼魂之身,想也想得到五姑娘定是不可能同意到锦绣庄做绣娘的,所以她并没有问这一茬。“无妨,眼前最要紧的是解决这屏风的事,只要她答应帮忙了,那就好。至于绣娘的事,可以往后慢慢招。”“这里是十两五百钱,我先前就说过了要先付一半的工钱,这多出的五百钱是我感激你帮了我这忙的,你一并收下吧。”宁娘子从袖子了取出银子,交给杨氏。“这怎么好意思,您先前就已经送了我一匹布了,哪里还能要这钱。”杨氏心里有些过意不去,硬是把多出的五百钱塞回给宁娘子。“唉,瞧你,又跟我客气上了。你都在我庄了接了这么多回活儿了,我们也算是老熟人了,这回又帮了我大忙,怎么着我也得表表心意。你再跟我客气,那就是瞧不起我了。”宁娘子故意拉下脸,唬得杨氏赶紧收下银钱。因为还要赶回家做糍粑,杨氏从锦绣庄出来并没有在镇上逗留。回到家中,将绣制屏风的材料交给了温芸,让她看看难不难做。温芸看了两眼花样子,“不怎么难,我会绣。”“那就好。”杨氏把东西收拾好,就放到房中。不一会儿就出来,“五姑娘,马上就要开始做艾糍了,你是想要只做包糍粑这一块而,还是从头到尾都学一下?”“从头到尾都学吧。”杨氏将炒菜的锅架上火,让李开阳帮忙看火,她把剥好的花生取来,等锅热了就把花生倒下去。随后就着小火慢慢翻炒花生,火必须控制好,不然一不留神花生就被炒焦了。估摸着花生都炒脆了,出锅,倒在簸箕里。拿了平日用来量米的竹筒,轻轻将花生碾碎去皮,然后用簸箕颠几下,把碾出来的皮都除去,这样香喷喷的花生粒就完成了。再将这些花生同黄糖拌匀,这就可以用来包到艾糍的馅儿了。“五姑娘,等会儿要注意了,这一步很重要的。你看,先是把锅加上一定量的水,然后烧开。等水开了,就放少量的糯米粉,至于要放多少,就得根据总的糯米粉有多少来决定,做得多了就能掌握好了。”杨氏一边做一边讲解,“然后把昨天煮好的艾草倒进去,用锅铲慢慢搅匀,烧得糯糯的,就可以出锅了。”杨氏仔细地说,温芸就认真地听。除去用来做艾草浆的糯米粉,剩余的大部门都倒在簸箕里,堆成小山状,中间挖个坑。至于最后剩下的那点糯米粉则留来备用,以防艾草浆不小心倒太多了。出锅后的艾草浆倒在糯米粉中间的坑里,一点一点地倒,不能一下子倒完,同时不断地用手搅拌糯米粉,随后便将艾草浆和糯米粉和匀,和到粘度适中即可。“小阳小雨,你们都来帮忙包一下糍粑。”为了能快点做好,杨氏也没让李开阳他们闲着,“你们先从我和好的米粉里抓一小团出来,然后像我这样用手抓几下,然后把米粉团放在两只手掌心,旋转手掌,让米粉团跟着手转,这样就会变更有粘性,这一步很关键,不然后面放糖的时候很容易裂开。”